O livro de atas mais antigo mostra que presidiam às sessões da Câmara os Juízes de Fora. Estes funcionários vinham de outras regiões do país, por nomeação régia, para assegurar a isenção na aplicação da justiça. Permaneciam no concelho durante um período de tempo limitado, estando sujeitos à avaliação régia do seu desempenho, antes de serem nomeados para outro local.
